海南鸡饭

5月2 日 星期五
权雄喜欢吃海南鸡饭，而我又想念南香鸡饭。在这里附近，我们又找不到海南鸡饭？求人不如求自己，只要自己不懒惰，肯学的话，是不会饿坏肚子的。最近在部落格认识了不少朋友，他们都很好，很喜欢分享。Amy Lee分享了她在美国煮鸡饭的经验，还有 Tina 介绍海南鸡饭的 网上食谱 给我。既然大家对我这么好，我要好好学习了煮海南鸡饭。
我的海南鸡饭是很成功煮了，填饱肚子了。到底你如何煮？
材料：鸡腿肉两块，青葱，蒜头，姜，盐

鸡肉煮法

1. 在鸡肉的身上涂了盐
2. 放进锅里，加上姜，蒜头和青葱。
3. 加水，煮大概40分钟。

油饭煮法

1. 烧热油锅，倒入葱末和姜末炒香。
2. 接着把米倒入翻炒大约2分钟后再加入盐一起搅均匀。把炒好的米倒入饭锅，加入适量的鸡汤
   
3. 将饭煮熟即可。

至于辣椒酱，我失败了，所以不提了，以免教错大家。我只是成功了油饭，鸡肉和鸡汤。

权雄一回到家，就闻到海南鸡饭的香味了。到底味道如何？如果我说很好吃，是骗你的。因为马来西亚的到处卖的鸡饭都很好吃。只是我们的要求是第一次试煮海南鸡饭有马来西亚的海南鸡饭的70%味道了，算是不错了。到底少了什么？我问AMY， AMY也告诉我不要要求太高了，在这里能吃到味道相近的食物算是不错了。在这里的生活，真的让我深深体会了知足的意义。

傍晚的时候，权雄建议我蒜姜汁淋在鸡肉。我把姜和蒜切碎，加入了蚝油，少许淀粉和鸡汤， 慢火煮成汁，倒在鸡肉上。更香！！不错的建议！！

感觉上很复杂的海南鸡饭，煮起来好像很简单。我的想法是如果你是住在马来西亚的话，出外打包一包鸡饭比较好，又快又好吃。只是我们这些住在国外的，逼不得已才下厨煮。在马来西亚的朋友，你们多幸福，有这样多美食包围着！！多珍惜。